TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g sub-nuesse-und-trockenfruechte 58 HRC gehärtet

58 HRC gehärtet

Mit Schwarzkümmel

Der Essig hat äußerst feingliedrige Duftnoten und wirkt nicht aufdringlich

Mit dem weißen Balsam-Essig lassen genauso asiatische Speisen vollenden

8% getrocknete Feige

TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g sub-nuesse-und-trockenfruechte 58 HRC gehärtetTransglutaminase, ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft miteinander zu verbinden um ein einziges, kompaktes Stck Fleisch zu erhalten. Es wird auch verwendet, um die Konsistenz von Fllungen und Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne ihren Geschmack zu verndern oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei uerst hohen