Canforrales Selección DO '20 - 75cl Jahrgang:2020 Maischekontakt bis zu 20 Tagen

Maischekontakt bis zu 20 Tagen

Der Geschmack ist angenehm aggressiv aber eingewickelt durch eine komplexe und unerwartete Fruchtigkeit nach nicht ganz reifer Pflaume

Der Abgang ist saftig

vergoren und danach lange auf der Maische belassen

Mit seinen komplexen Aromen von Lakritz

Canforrales Selección DO '20 - 75cl Jahrgang:2020 Maischekontakt bis zu 20 TagenVinifikation Ausbau Der Seleccin von Canforrales wird mehrere Monate in Holzfssern aus amerikanischer Eiche (Barrique) ausgebaut, dann zum Nachreifen auf Flaschen gezogen, bevor er in den Handel gelangt. Degustationsnotiz An der Nase sehr komplexe und fruchtige Aromen mit einer Spur von Cassis, Banane und Vanille sowie Kruter wie Rosmarin, Thymian oder Balsamico. Im Mund vollmundig und frisch mit einem Hauch von Eiche, sehr elegant, gute Balance.